Kurczak z leśnymi grzybami

Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju (można go zastąpić klarowanym masłem). Zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Grzyby (użyłam mieszanki leśnych grzybów) oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Poza sezonem można użyć grzybów mrożonych. Grzyby dodać do zeszklonej cebuli i usmażyć. Jak prawie cały płyn z grzybów odparuje, dodać do nich pokrojone w niezbyt dużą kostkę mięso. Wymieszać i smażyć dalej razem przez ok. 10 minut. Dodać trochę soli i pieprzu do smaku. Dodać też kremowy mix. Wymieszać, smażyć jeszcze chwilkę. Podawać np. z makaronem.