Kuskus perłowy z brokułami w pomidorach

24 sty 2013 21:04

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Najsmaczniejszy ze wszystkich kuskusów - kuskus izraelski trójkolorowy. Kuskus o dwóch imionach - izraelski lub perłowy.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Kuskus perłowy z brokułami w pomidorach

1 szklanka kuskus izraelski zwany też perłowym
200 g brokuł
1 marchewka
1 cebula
400 g puszka pomidorów z oregano i bazylią
po pół łyżeczki: majeranku, curry, przyprawy do kurczaka, oregano
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
sól i pieprz do smaku
1 łyżka oleju do smażenia
zielona pietruszka lub kolendra

Sposób przygotowania:

Kuskus perłowy z brokułami w pomidorach

Kuskus przygotować wg przepisu na opakowaniu, ten kuskus wymaga 8 do 10 minut gotowania. Warzywa przygotować: obrać marchew i cebulę, pokroić. Brokuł podzielić na mniejsze kawałki a łodygę pokroić w plasterki. Olej rozgrzać, dodać cebulę i smażyć do zeszklenia. Dodać marchew i łodygi brokuła, smażyć kilka minut. Dodać zawartość puszki, resztę brokuła i przyprawy oraz trochę wody i gotować kilka minut do miękkości marchewki. Podać z osobno przygotowanym kuskusem izraelskim trójkolorowym, z dodatkiem pietruszki lub kolendry.