Kuskus z brukselką ,szynką i warzywami

Bakłażana myjemy kroimy w kostkę ,cebule obieramy i siekamy, czosnek obieramy i wyciskamy .Na dużej patelni na masełku podsmażamy pokrojoną cebulkę i wyciśnięty czosnek. Dodajemy pokrojoną szynkę. Brukselkę gotujemy na pół twardo. Po ugotowaniu, obieramy ją na listki. Na patelnie do cebulki i szynki dokładamy pokrojonego bakłażana. Smażymy. Dodajemy listki brukselki . Zalewamy bulionem i wsypujemy kuskus. Nakrywamy patelnie i dusimy . Kiedy kasza jest napęczniała ,potrawa jest gotowa. Doprawiamy ja pieprzem i solą do smaku . Na koniec dodajemy tymianek.