WWWiola

WWWiola

Złoty Ekspert
[Przepisów: 883]

Kuskus z kurczakiem i marynowanymi warzywami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Bardzo sycąca, smaczna i lekka sałatka z kuskusu. Idealna na kolację i do zabrania do pracy. Z wędzonym lub pieczonym kurczakiem i marynowanymi warzywami.

Kuskus z kurczakiem i marynowanymi warzywami

Składniki:

Kuskus z kurczakiem i marynowanymi warzywami

 

  • 2 szkl kuskusu
  • 2 szkl gorącej wody
  • 1/3 szkl iliwy z oliwek
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 mały słoik marynowanej papryki
  • 1 mały słoik korniszonów
  • 0,5 słoiczka czarnych oliwek
  • sól
  • pieprz
  • chili

Sposób przygotowania:

Kuskus z kurczakiem i marynowanymi warzywami

Kasza

Kuskus z kurczakiem i marynowanymi warzywami
Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem i dodajemy oliwę.

Kuskus wsypujemy do miseczki i zalewamy dokładnie taką samą ilośćią gorącej wody. Mieszamy i gdy się wchłonie, dolewamy oliwę z oliwek i mieszamy, by była dość sypka.

Kurczak

Kuskus z kurczakiem i marynowanymi warzywami
Dodajemy wędzonego, pieczonego lub smażonego kurczaka.

Pierś z kurczaka doprawiamy mocno do smaku i pieczemy lub smażymy i po ostudzeniu kroimy w drobną kostkę, lub wykorzystujemy kurczaka wędzonego. Dodajemy do schłodzonego kuskusu.

Warzywa

Kuskus z kurczakiem i marynowanymi warzywami
Paprykę i ogórka ze słoików kroimy w kostkę.

Marynowaną paprykę i ogórki konserwowe odsączamy z zalewy i kroimy w drobną kostkę. Odsączone oliwki kroimy w plasterki.

Wykończenie

Kuskus z kurczakiem i marynowanymi warzywami
Warzywa z kuskusem i kurczakiem doprawiamy i mieszamy.

Pokrojone paprykę, ogórki i oliwki dodajemy do kurczaka z kuskusem, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili. Dokładnie mieszamy i odstawiamy, by smaki dobrze się połączyły.