Sałatka z kaszą jaglaną

31 sty 2016 15:25

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 4/5 głosów: 17

Sałatka smakuje pysznie! Stanowi pyszny obiad, lunch lub kolację. Kaszy jaglanej chyba nie muszę zachwalać, bo jest zdrowa i pyszna. Awokado, pomidory i filet idealnie się z nią komponują!

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sałatka z kaszą jaglaną

SKŁADNIKI:

1 szklanka kaszy jaglanej,
7 płatów pomidorów suszonych w oleju,
1 podwójny filet z kurczaka,
1 awokado,
mały pęczek szczypiorku,
olej do smażenia filetu,
świeżo mielony czarny pieprz,
świeżo mielona sól morska,
przyprawa do kurczaka,
sok z cytryny (około 1-2 łyżki),
3-4 łyżki oliwy spod pomidorów,
pomidorki koktajlowe do dekoracji

Sposób przygotowania:

Sałatka z kaszą jaglaną

ETAP 1

Kaszę delikatnie prażymy w garnku.

Zobacz film: Zielony koktajl

ETAP 2

Następnie zalewamy ją około 2 i ¼ szklanki gorącej wody. Całość delikatnie solimy do smaku i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Kasza powinna wchłonąć wszystką wodę.
Gotową odstawiamy do ostygnięcia.

ETAP 3

Między czasie mięso myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą do kurczaka i pieprzem. Tak przygotowane smażymy do miękkości na oleju, po czym zdejmujemy i studzimy.

ETAP 4

Szczypiorek siekamy. Z awokado usuwamy pestkę. Owoc obieramy, kroimy w kostkę lub plasterki. Pokrojonego skrapiany delikatnie sokiem z cytryny. Suszone pomidory kroimy w paski.

ETAP 5

Gdy kasza jest już przestygnięta dodajemy do niej mięso, awokado i pomidory. Składniki mieszamy. Następnie dodajemy pokrojony szczypiorek oraz oliwę spod pomidorów. Sałatkę ponownie mieszamy, ewentualnie doprawiamy do smaku. Podajemy!