Bo

Bo

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 141]

Letnie ciasto z owocami

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Jogurtowe warstwy, przekładane owocami i galaretkami, na puszystym biszkopcie, tworzą pyszny, lekki, orzeźwiający deser, w sam raz na upalne dni lata.

Letnie ciasto z owocami

Składniki:

Letnie ciasto z owocami

Składniki na biszkopt

  • 6 jaj
  • 200g cukru
  • 100g mąki
  • 6 łyżek letniej wody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy

Składniki na warstwę jogurtową

  • 1 szkl jogurtu greckiego
  • 1 szkl kwaśnej śmietany
  • 2 galaretki brzoskwiniowe
  • 8 łyżek cukru pudru

Dodatkowo

  • 2 galaretki truskawkowe
  • 2 galaretki kiwi
  • owoce np. truskawki , brzoskwinie , jagody , maliny itp.

Sposób przygotowania:

Letnie ciasto z owocami

Sposób przygotowania biszkoptu

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowy, do białości, dodajemy wodę, jeszcze chwilę ucieramy, mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do utartych żółtek.

Z białek ubijamy pianę, delikatnie łączymy z masą z żółtek, całość wylewamy na blachę o wymiarach 24/35cm, pieczemy około 25 minut w 175*C.

Warstwa jogurtowa

1/2 szkl jogurtu mieszamy z 1/2 szkl śmietany, dodajemy 4 łyżki cukru, miksujemy, jedną galaretkę rozpuszczamy w jednej szkl wody, wystudzoną dodajemy do jogurtu cały czas miksując, masę wstawiamy na chwile do lodówki, lekko tężejącą wylewamy na wystudzony biszkopt, układamy połowę owoców lekko wciskając, całość ponownie wstawiamy do lodówki.

Warstwa galaretkowa

2 galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 3 szkl wrzątku, odstawiamy do lekkiego stężenia, tężejącą galaretką zalewamy owoce, wstawiamy do lodówki.
Następnie takim samym sposobem jak poprzednio wykonujemy warstwę jogurtową, wylewamy na galaretkę, schładzamy, układamy pozostałe owoce, zalewamy galaretką z kiwi również rozpuszczoną w 3 szkl wrzatku