Linzer cookies- kruche ciastka z dziurką

1. Ciasto: Wszystkie składniki szybko wyrobić rękami do uzyskania jednolitego ciasta. Uformować z niego kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce 1 godzinę. 2. Po tym czasie odwinąć z foli i rozwałkować na grubość około 3mm. Za pomocą szklanki i specjalnych foremek z dziurką lub kieliszka wykrawać ciasteczka z dziurką i bez. (powinno być ich po tyle samo) Ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i schłodzić w lodówce 30 minut. Po tym czasie blachę z ciastkami włożyć do piekarnika i piec w 170st.C około 10-15 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce. 3. Ostudzone ciastka przełożyć dżemem i posypać cukrem pudrem. Smacznego!