monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1333]

Liście botwinki z truskawkami i jajkiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Pierwszy raz zrobiłam sałatkę z liści botwinki i bardzo przypadła mi go gustu,chociaż mąż stwierdził,że wygląda jak glony z Bałtyku haha:))

Liście botwinki z truskawkami i jajkiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Liście botwinki z truskawkami i jajkiem

 

  • 50 g liści botwinki
  • 5-6 listków świeżej bazylii
  • 3 gałązki szczypiorku
  • 1 ostra papryczka czerwona
  • 1/8 żółtej papryki
  • 3 rzodkiewki
  • 1/2 zielonego ogórka
  • 2 jajka
  • 4-5 truskawek
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka miodu
  • sól,pieprz do smaku

 

Sposób przygotowania:

Liście botwinki z truskawkami i jajkiem
Jajka ugotować na twardo,ostudzić i obrać ze skorupek. Liście botwinki umyć i bardzo dokładnie osuszyć. Następnie ułożyć jeden na drugim i zwinąć w rulon i pokroić w cienki paseczki. Przełożyć do miski i rozwarstwić je palcami. Szczypiorek i liście bazylii przepłukać,osuszyć i drobno pokroić,dodać do miski. Obie papryki umyć i pozbawić gniazd z nasionami. Czerwoną ostrą pokroić drobno a żółtą w małą kostkę. Sprawione rzodkiewki pokroić dosyć grubo,podobnie zielonego ogórka ( wcześniej umyć i osuszyć go,ale nie obierać). Umyte i osuszone truskawki oczyścić z szypułek i pokroić w plasterki ( 2 całe odłożyć do ułożenia ich na wierzchu sałatki). Jeno jajko pokroić w ćwiartki i każda ćwiartkę jeszcze na połowę. Delikatnie przemieszać w misce składniki. Doprawić solą i pieprzem. W osobnej miseczce połączyć oliwę z octem balsamicznym i miodem. Dobrze wymieszać i przelać do miski z warzywami. Ponownie delikatnie wymieszać. Sałatkę przełożyć do salatreki i na wierzchu ułożyć pokrojone w ćwiartki truskawki i drugie jajko. Odłożyć na około 30-45 minut do lodówki. Smacznego!
Liście botwinki z truskawkami i jajkiem
umyte i suche liście botwinki ułożyć jeden na drugim i zwinąć w rulon i pokroić w paseczki
Liście botwinki z truskawkami i jajkiem
dodać pokrojone papryki rzodkiewki oraz ogórka zielonego
Liście botwinki z truskawkami i jajkiem
truskawki pokroić w plasterki a jajka na kawałki
Liście botwinki z truskawkami i jajkiem
w miseczce wymieszać ocet oliwę oraz miód

Tagi:

jajko jajka