ziutula

ziutula

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1019]

Ciasto drożdżowe z truskawkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Szybkie, łatwe, delikatne, puszyste ciasto drożdżowe z dodatkiem truskawek. Ciasto jest dobrą bazą do wielu sezonowych owoców lub tylko z kruszonką.

Ciasto drożdżowe z truskawkami Więcej zdjęć (10)

Składniki:

Ciasto drożdżowe z truskawkami

 

  • świeże 5 dag + 1 łyżka cukru, 1 łyżka mąki mąki tortowej, 1/2 szklanki letniego mleka

 

  • mąka tortowa 3 szklanki,
  • mąka krupczatka 3/4 szklanki,
  • cukier 3/4 szklanki,
  • cukier wanilinowy 1 opakowanie,
  • sól 1 szczypta,
  • palma do stopienia 100 gram,
  • mleko zimne 1 szklanka,
  • jajka 2 sztuki "M",
  • żółtka 3 sztuki "M",
  • truskawki 60 dag,
  • cukier puder do posypania- ile potrzeba

Sposób przygotowania:

Ciasto drożdżowe z truskawkami
Drożdże wymieszać z 1 łyżką cukru, mąki, 1/2 szklanki mleka, przykryć misę i odstawić na 30 minut. Następnie wsypać mąkę, szczyptę soli, cukier wanilinowy, resztę cukru, wlać stopioną palmę z mlekiem, (palmę rozpuszczam i gdy jest płynna wlewam zimne mleko i można od razu dać do ciasta, bez studzenia palmy), dodać żółtka i jajka, hakiem robota ciasto wyrabiać z 8 minut na nie za gęste ciasto.

Misę nakryć talerzem i odstawić na około 1 godzinę na blat kuchenny, gdy ciasto podwoi objętość. Następnie wyrośnięte ciasto parę razy łyżką przemieszać i wyłożyć do formy 35x15 cm z papierem do pieczenia.

Na cieście poukładać opłukane truskawki bez szypułek, delikatnie przycisnąć dłonią w ciasto.

Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 50 minut, do suchego patyczka, wystudzić w formie, przed podaniem posypać pudrem cukrem.
Ciasto drożdżowe z truskawkami
Dodatek mąki krupczatki i ciasto jest bardziej zwarte.
Ciasto drożdżowe z truskawkami
Ciasto powinno mieć nie za gęstą konsystencję.
Ciasto drożdżowe z truskawkami
Ciasto powinno być bez przeciągu do wyrośnięcia.
Ciasto drożdżowe z truskawkami
Jeśli truskawki są duże to przekroić je wzdłuż na połowę.
Ciasto drożdżowe z truskawkami
Ciasto drożdżowe z truskawkami
Ciasto jest bardzo lekkie, puszyste,delikatne.
Ciasto drożdżowe z truskawkami
Ciasto drożdżowe z truskawkami
Ciasto drożdżowe z truskawkami