Lody brzoskwiniowe

Etap 1

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszysty krem.

Etap 2

Mleko zagotować. Gorące mleko stopniowo wlewać do masy z żółtek i cały czas mieszać. Wszystko przelać z powrotem do garnka. Podgrzewać na małym ogniu ok. 5 minut, cały czas ubijając trzepaczką (nie dopuścić do zagotowania!). Masę ostudzić, mocno schłodzić w lodówce.

Etap 3

Brzoskwinie obrać, pokroić na mniejsze kawałki przy okazji usuwając pestki, zmiksować blenderem.

Etap 4

Śmietanę ubić na sztywno.

Etap 5

Do bitej śmietany dodać masę z żółtkami i mus brzoskwiniowy, dokładnie wymieszać.

Etap 6

Wszystko przelać do maszynki do robienia lodów (wcześniej zamrożonej). Ubijać w maszynce ok. 40 minut.

Etap 7

Masę lodową przełożyć do zamykanego, plastikowego pojemnika i odłożyć do zamrażalnika.

Etap 8

Jak lody uzyskają odpowiednią konsystencję, podzielić je na porcje.