Lody cytrynowe wg Beatris

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać do nich sok wyciśnięty z wszystkich cytryn. Do masy dodać mleko i śmietanę, wymieszać. Białka ubić na sztywno, dodać do masy z żółtkami, delikatnie wymieszać. Masę przelać do maszynki do lodów (uprzednio zamrożonej) i mieszać ok. pół godziny. Gotową masę lodową wstawić do zamrażalnika. Jak lody dostatecznie się zamrożą, rozłożyć je do pucharków.