Babciagramolka

pacpaw napisał(a): Babciagramolka napisał(a): (...)
- nie robić zdjęcia mięsa w sosie ( wyjątkiem są gulasze bo tu sie inaczej nie da ) - zrazy , bitki itp - wszystko co z sosem lepiej wyjąć z tego sosu yak by z niego obciekło ( nawet zebrać sos z miesa ) - ułożyć , polać odrobiną sosu tak by nie był rozlewającą sie plamą tylko raczej kroplami , stróżką - udekorować


Zwróciłem kiedyś uwagę, że też kucharze podając danie małą ilością sosu skrapiają mięso, a najczęściej odrobiną sosu polewają talerz. Wiecie może jaki jest tego powód?
Ciężko jest mi się przyzwyczaić do tych małych ilości sosu - lubię obficie pososić

Po pierwsze ładniej wygląda danie gdy nie pływa w sosie , po drugie moda na zdrowe odżywianie - ale na to jest rada - zawsze można podać sos w sosjerce i każdy poleje sobie tyle ile chce a miesko będzie skropione sosem pięknie wyglądać

Nie wiem czy uznacie że mam prawo udzielać rady innym ale może tak - z własnego doświadczenia i tego czego nauczyłam się przez 4 lata robienia zdjęć potrawom wiem parę rzeczy :

- fotografować potrawę ułożoną do specjalnie do zdjęcia a nie talerz do podania na stół ( wyjątek sałatki , półmiski z czymś tam ) - lepiej nalać np. zupę na talerz - popracować nad ustawieniem ,kliknąć kilka zdjęć pod różnym kątem a potem podgrzać do zjedzenia niż spieszyć się że wystygnie

- nie robić zdjęcia mięsa w sosie ( wyjątkiem są gulasze bo tu sie inaczej nie da ) - zrazy , bitki itp - wszystko co z sosem lepiej wyjąć z tego sosu yak by z niego obciekło ( nawet zebrać sos z miesa ) - ułożyć , polać odrobiną sosu tak by nie był rozlewającą sie plamą tylko raczej kroplami , stróżką - udekorować

- pomyśleć przed robieniem zdjęcia czym można potrawę przyozdobić ( jakaś natka pietruszki , szczypta grubo zmielonego pieprzu , pasek papryki lub pomidora )

- najlepiej mieć jednolite tło lub ustawić jakąś pasującą do potrawy aranżację - doskonale sprawdza się szeroki biały parapet okienny ( ja np teraz robię podkład z białego kwadratowego talerza na którym układam potrawę lub stawiam talerz , miseczkę - a jako tło mam biały półmisek oparty o kuchenną ścianę - talerz dostawiam do półmiska )

-marchew w zupie - dobrze jest wyjąć kilka kawałków z zupy - opłukać i dopiero taką kłaść na wierzchu zupy do zdjęcia

- warto sprawdzić po ściągnięciu zdjęcia na komputer czy nie trzeba poprawić kontrastu zdjęcia i jasności - przyciąć boki itp

- mnie osobiście nie wychodzą zdjęcia na niebieskim podkładzie - co bym nie robiła jest sine

- nie musimy robić zdjęcia obiadu jeśli dajemy przepis tylko np na kotlet ( chodzi mi o to że jak przepis jest na kotlet to lepiej pokazać 2-3 kotlety z jakąś dekoracją ale już bez surówki i ziemniaków obok - zapełniony talerz wygląda na zdjęciu gorzej niż pojedyńczy element o który nam chodzi )

- nie wychodzą mi zdjęcia zup zaciągniętych śmietaną - wolę zrobić zdjęcie samej zupy podając śmietanke osobno bo jak doleję śmietanki to kolory się rozmywają

- warto eksperymentować ze sposobem ułożenia potrawy do zdjęcia ( jakieś oparcie kotleta na kulce z puree ziemniaczanego , ułożenie placków ziemniaczanych w wieżyczkę z czymś zielonym na czubku

Tyle mi przychodzi do głowy . I jeszcze jedno- namiętnie podglądam zawodowych fotografów kulinarnych i staram się podpatrzyć pomysły na sposób podania , udekorowania .

szeryl23 napisał(a): Hmm teraz już wiem mniej więcej o co chodzi z tym plagiatem a co się tyczy zdjęć hmmm nie każdy przepis je ma i ja sama również nie zawsze mam okazję aby daną potrawę uwiecznić

Nawiązując do tego co napisałaś to proponuję wszystkim którzy autentycznie gotują by przemyśleli sprawę zdjęć . Nie trzeba mieć aparatu - starczy telefon ( a tu już chyba wszyscy mają ) .Robimy telefonem inne zdjecia - róbmy i zdjecia tego co gotujemy . Może nie będą tak dobre jak te z aparatu ale będą . Ściąganie zdjęć na komputer to na prawdę prosta sprawa . A potem sami zobaczycie jaka to frajda rozwijać się w fotografowaniu . Kiedyś wydawało mi się , że jak potrawa jest smaczna to i na zdjęciu bedzie to widać - a tu guzik . Ile się przez te wszystkie lata namęczyłam czasem by pokazać to co zrobiłam tak by było widać co to jest i że jest apetyczne .
Zobaczcie jakie piękne zdjęcia robią nasze koleżanki - jak pieknie dekorują swoje dania . Czasem są to zwykłe pierogi ale aż ślinka leci jak się na nie patrzy . A przepisy bez zdjęć - no cóż - musze sie zgodzić z agabi22 .Gdyby nie to że przy Moderowaniu muszę zerkać we wszystkie przepisy to bym tych bez zdjęć nie otwierała wcale - chcę zobaczyć jak wygląda potrawa którą ktoś mi proponuje - czasem to jej wygląd zachęca mnie bardziej niż opis .

-Natka- napisał(a): Witajcie!
Tydzień temu zadałam pytanie dotyczące dodanych przeze mnie porad. Od tego czasu nic się nie zmieniło, moje porady nadal mają status oczekujący już od 20dni
Chciałabym uzyskać konkretną odpowiedź dlaczego nadal nie są zaakceptowane bądź odrzucone.
Pozdrawiam!

Dlatego , że ilość porad jaka jest zamieszczana jest tak duża , że musi to trwać - to raz . Zajmuje się tym jedna osoba ( Kołczu ) i ,, moc przerobowa " jest po prostu ograniczona tym bardziej , ze przecież nie jest to jedyne zajęcie - to dwa . Każdą porade trzeba przeczytać - ocenić jej poprawność i przydatność - czasem cos sprawdzić , czasem dobrać zdjęcie - to trzy . Jeśli masz przy poradzie status oczekujący to znaczy , ze nie została odrzucona .
Nie stresuj się - porada jeśli przejdzie weryfikacje ukarze sie i punkty dostaniesz - przecież nie o czas tu chodzi - z porady ludzie bedą korzystać i za tydzień i za rok to w sumie wielkiej różnicy nie ma kiedy sie ukarze - nie ma terminu końca dodawania porad .

szeryl23 napisał(a): Dziwi mnie jedno zgłaszacie że przepis jest ściągnięty z innej strony tylko nieco przerobiony ,to troszkę dziwne ponieważ każdy z nas zna jakieś przepisy zaczerpnięte z prasy bądź jakichkolwiek stron internetowych i wprowadzamy je do swej kuchni zawsze nieco zmieniając skład tak aby odpowiadały nam smakowo ,mamy gromadzone przepisy od znajomych ,babć ,naszych mam i większość znanych nam przepisów zna również wiele osób i zazwyczaj krążą one w sieci .Możemy sobie mniemać że np dajmy na to "kurczak" naszego autorstwa znamy tylko i wyłącznie my ale równie dobrze ktoś też mógł wpaść na pomysł przyrządzania go tak samo ,zgodzę się z tym że niektóre osoby kopiują każdy przepis słowo w słowo i to widać gołym okiem ale osądzanie kogoś na podstawie że .." nieco zmieniony.."to tego nie pojmuję ...takie moje skromne zdanie=]

To nie tak . Prawem Autorskim nie jest objęty pomysł na potrawę a tekst opisu robienia tej potrawy . A to zaznaczenie ,, troche zmieniony ,, nie dotyczy tego , ze np ja robię kurczaka w potrawce dając sok z cytryny i żółtko a Ty dasz ocet i żółtko - tylko o to jak to opiszemy - kazda inaczej i swoimi słowami .
Jeśli ktoś kopiuje przepis i dodaje do składników 2 łyzki natki z pietruszki i na pońcu opisu pisze posypać natką - a po za tym cały tekst przepisu jest identyczny to to jest plagiat .
To samo dotyczy formy w jakiej jest spisany przepis . Wielu plagiatorów zmienia wymieszać na mieszam itp i uważa że już jest wszystko ok.
Może być tak ze 10 osób ugotuje rosół z identycznych składników z identycznymi proporcjami składników a kazdy opis będzie inny .
Chodzi o to , że wstawiamy przepisy które znamy , sami je robimy i opisujemy jak robimy . Nie przepisujemy dosłownie przepisu z notesu Cioci bo mogła to przepisać dokładnioe słowo w słowo z gazety . Jak juz to niech nam powie jak to cos robi a my sobie to sami zapiszmy po swojemu .

U mnie króluje dziś wątróbka drobiowa w nietypowej formie -szaszłyków . Trochę nad nią popracowałam, bo to zamówienie Mamy na inieninowy obiadek ( Barbara )

edytaha napisał(a): Jestem w szoku! Chyba strata punktów to kara niewspółmierna do przewinienia
Kilka kopiuj-wklej i nadrobi straty

Ja tylko tyle mogę . Zgłaszam dodatkowo takiego kogoś do Cherry - może odjąć - 500 , a przy recydywie wyzerować konto - w ostateczności zablokować konto.

szpileczka napisał(a): Witam!
Proszę o zmianę opisów pod zdjęciami w przepisie
https://gotujmy.pl/swiateczna-herbata,przepisy,125464g2.html
wg tego co ja zamieściłam i dodanie punktów za przepis z 3 i wiecej zdjeciami. Podpis z drugiego zdjęcia jakby podzielił się na wszytskie pozostałe zdjęcia.

Musisz pisać w poniedziałek do Cherry bo Moderatorzy nie mają uprawnień ( i możliwości ) takich zmian w punktacji .A podpisy pod zdjęciami możesz edytować.

Witam pięknie i niedzielnie .Praca odrobiona - było kilik i panienka juz się punktami nie nacieszy Horror do mało powiedziane . Dzięki dziewczyny .
Może prościej będzie ustalić listę tych którzy nie kopiują

edytaha napisał(a): Poproszę o sprawdzenie:

Adam28
https://gotujmy.pl/potrawka-z-zajaca-z-boczkiem,przepisy,116384.html
http://www.szkolne.obserwatorium.beskidy.pl/1721/potrawka-z-zajaca/

https://gotujmy.pl/potrawka-cieleca,przepisy,115859.html
http://www.pysznie.pl/index.php?m=przepisy&p=pokaz&r=408

w tym przepisie lekko pogubił się w przygotowaniu kremu i polewy:
https://gotujmy.pl/dzidzius,przepisy,113501.html
i
http://www.mojeprzepisy.pl/Przepis/ciasto_dzidzius/
lub
http://wiosenka.bloog.pl/id,1338997,title,ciasto-dzidzius,index.html