Bahus

Proszę o podawanie tutaj wszelkich wrażeń, przepisów i dokonań w zakresie tej super popularnej kulinarnej działalności. Bardzo mile widziane zdjęcia i linki do przepisów. Podzielcie się ze swoimi dokonaniami. Dotyczy to obróbki wstępnej produktów grillowanych, samego grillowania ale i również dodatków takich jak marynaty, sosy, sałatki itp.

PS w tytule powinno być " Grillujemy" niestety nie można poprawić

Spotkałem się ostatnio w którymś przepisie (w internecie) z trawą cytrynową jako przyprawą. Czy ktoś widział tę trawę w sklepach?

Sezon przetworów w pełni. Napiszcie co przetwarzacie i jak. Mnie bardzo interesują ogórki. W sobotę dostanę ich aż 30 kg. Co ja z tego zrobię?...Im więcej przepisów czytam tym mam większy problem...

Uwielbiam to warzywo...Spożywam go na milion sposobów. Jak myślicie, ma szansę zostać warzywem nr 1 Polaków ?. U mnie już jest. Jakie są wasze doświadczenia z tą królową dyniowatych?

Obrodziły w tym roku na działce niesamowicie. Nalewkę już zalałem, konfitury zrobione...co dalej? Jeszcze jest tego strasznie dużo. Jakoś nie mam pomysłu.

Pomidory "zeszły" cenowo już do minimum. Trzeba zacząć przetwarzać..Macie jakieś ciekawe pomysły lub rady? Ja mam zawsze dylemat ...czy przeciery odparowywać czy pozostawiać "rzadkie" gęste są bardziej praktyczne w użyciu, ale z kolei te rzadkie mają więcej (niezniszczonych przez odparowywanie) witamin.

Obrodziły w tym roku niebywale. Mam na działce 8 drzew rożnych gatunków. Zebrałem już ok 50 kg. Drugie tyle jeszcze na drzewach...co z nimi robić?. Kompotów i konfitur mam już dosyć. Co proponujecie?

Mówią, że jajko to bomba cholesterolowa...Ja jadam ich sporo a cholesterol mam dzięki Bogu w normie. Kuchnie z całego świata mają dziesiątki przepisów na jajka i to nie tylko kurze. Czy zdarzyło się Wam jeść jajka na "niecodzienny" sposób?. A może jakieś wspomnienia z wycieczki albo egzotycznej wyprawy?
Jeśli chodzi o mnie to kiedyś będąc w Paryżu zaproszono mnie do ekskluzywnej chińskiej restauracji. Na przystawkę zaserwowano jajko o sino burym kolorze. Więcej nie napiszę. A pragnę zaznaczyć, że raczej zjadam wszystko co jadalne...tutaj jednak doznania węchowe nie pozwoliły zbliżyć się do potrawy na odległość jednego metra...a co dopiero konsumować

Najlepsze po pierwszych przymrozkach. Ja je zrywam dopiero w październiku,. Większość mrożę, ale też sporo suszę, wędzę i smażę powidła (bez grama cukru) napiszcie proszę o waszych sposobach na ten przesmaczny owoc.

Dużo czytałem o walorach zdrowotnych i smakowych tego owocu. Jednak nigdy nic z jarzębiny nie robiłem...Macie jakieś doświadczenia z tym pięknym (wizualnie) owocem? Ja spotkałem się tylko i degustowałem wyborny jarzębiak. ale myślę, że można sporo z tym surowcem "pokombinować"