biedroneczki

biedroneczki napisał(a): misia5 napisał(a): ciasteczka napisał(a): Jak robicie trufle? Jakich dodatków używacie, by były pyszne i oryginalne? W czym je obtaczacie?

Przy domowych truflach nie trzeba niczego ekstra wystarczą doskonałe składniki i nawet jeśli obtoczysz je w samym kakao czy też kokosie wywołają uśmiech na twarzy każdego Ja obtaczam w kokosie, posiekanych orzechach, kakao lub posiekanych drobno sezamkach


Jak bardzo kruszysz sezamki?

Gapa ze mnie już doczytałam

misia5 napisał(a): ciasteczka napisał(a): Jak robicie trufle? Jakich dodatków używacie, by były pyszne i oryginalne? W czym je obtaczacie?

Przy domowych truflach nie trzeba niczego ekstra wystarczą doskonałe składniki i nawet jeśli obtoczysz je w samym kakao czy też kokosie wywołają uśmiech na twarzy każdego Ja obtaczam w kokosie, posiekanych orzechach, kakao lub posiekanych drobno sezamkach


Jak bardzo kruszysz sezamki?

Ja tak kiedyś czosnek smażyłam. Nie szło się tego zapachu pozbyć

mocsłodkości napisał(a): biedroneczki napisał(a): Ile mąki dodajecie do zasmażki, żeby kapusta nie była ani za wodnista ani za gęsta i oblepiona górą mąki?

Dużo zależy ile tłuszczu się wytopi z boczku lub ile tłuszczu użyłaś. Ja najczęściej daję czubatą łyżkę. Ważne też, żeby dobrze przesmażyć taką mąkę

A jeśli np. robię zasmażkę z 2 łyżek smalcu ze skwarkami to ile mąki dać? Tak mniej więcej.

To tak jak u nas. Jest taka senna pogoda, że nic tylko spać

Pasteryzował ktoś soki z sokowirówki? Mamy sporo jabłek i marchewki, która jest słodka jak nigdy. Zastanawiam się czy można zrobić sok w sokowirówce i potem pasteryzować i dać do piwnicy. Nie wiem tylko czy to mimo wszystko się nie zepsuje.

Jak robicie puree z dyni do słoików to używacie do niego dyni pieczonej czy gotujecie ją i odparowujecie nadmiar wody i miksujecie na gładkie puree?

Ja kupuję owocową ale sypaną nie taką w torebkach

Mroził ktoś plasterki ser mozzarella? Mam, aż nadto tego sera i zastanawiam się jak zniesie on mrożenie.

misia5 napisał(a): biedroneczki napisał(a): Mroził ktoś plasterki ser mozzarella? Mam, aż nadto tego sera i zastanawiam się jak zniesie on mrożenie.

Ja próbowałam, ale nie wyszło nic dobrego. Był w kawałkach. Rwał się niemiłosiernie. Skończył na pizzy  

Super. Bardzo Ci dziękuję za cenną informację.