ciasteczka

Powiedzcie mi proszę czy śliwki mirabelki nadają się na nalewkę? W ogrodzie rodziców te śliwki obrodziły jak nigdy. Jeszcze nigdy nie robiłam z nich nalewki. Zawsze używałam węgierek. Czy mirabelki też zdadzą egzamin?

Witam. Mam problem z jednym ciastem. Jest to ciasto cytrynowe. Choćbym nie wiem ile razy go piekła i tak wychodzi zakalec. W domu mam okna pozamykane. Nie ma przewiewów, ani przeciągów. Zwłaszcza o tej porze roku. Więc teoretycznie powinno ciasto się udać, ale tak nie jest. Pięknie wyrośnie, odchodzi od brzegów formy. Już go trzymałam dłużej w piekarniku, bo myślałam, że za wcześnie wyjmuję, ale i to nie pomogło. Co może być przyczyną, że zawsze kończy się zakalcem? Wszystkie inne ciasta mi się udają, a to jedno zawsze kończy się klapą. Będę wdzięczna za pomoc.

Używacie masy cukrowej i marcepanowej do dekoracji Waszych wypieków? Wolicie zrobić je sami, czy wolicie te kupne? Ja osobiście kupuję masę cukrową. Kiedyś zrobiłam ją sama, ale wyszła mi grudkowata i sypała się przy lepieniu. Nie dało się nawet kuleczki zrobić.

Mam pytanie robicie sami dekoracyjne figurki na torty? Mam na myśli ozdoby z masy cukrowej. Skąd czerpiecie pomysły i wzory? Co zrobić, żeby nadać im taki kształt, by przypominały te sklepowe, a nie taki jakby je dzieci ze szkoły lepiły? Czy to jak wyglądają zależy tylko od naszych zdolności, czy też od ilości prób i popełnianych błędów.

Gotowałam dzisiaj zupę jarzynową. Niby nic niezwykłego, ale... Jak to bywa w powiedzeniu " Gdzie kucharek sześć tam nie ma co jeść". Mąż ma wolne i chciał mi pomóc. Doprawił zupę i mi nie powiedział. Potem ja doprawiłam. Nie wiem ile on tej soli do garnka wpakował, ale zupy jeść się nie da. Jak ją uratować?

Witam Wiosna zbliża się wielkimi krokami. Co kawałek widać pierwsze w tym roku kwiaty. Mam w związku z tym pytanie. Jakie kwiaty są jadalne? Które można jeść bez obaw, że przypłacimy to zdrowiem, albo życiem ?

Jak byłam małą dziewczyną, moja kochana babcia gotowała nam zupę z pokrzyw. Wie ktoś jak ją przygotować? Dawno jej nie jadłam, a pamiętam, że bardzo nam smakowała. Pokrzywa jak na chwast jest wyśmienita

Czym najczęściej barwicie potrawy? Ja używałam do tej pory barwników, które można kupić praktycznie wszędzie. Ostatnio jednak postanowiłam poszukać naturalnych sposobów na barwienie. Wiem jak zrobić kolor czerwony - buraki, zielony - szpinak, pomarańczowy - marchew.
Są jeszcze jakieś naturalne barwniki? Chciałabym uzyskać jak najwięcej kolorów. Będę wdzięczna za wszelkie pomysły.

Jedliśmy jakiś czas temu prawdziwy barszcz ukraiński. Mojemu mężowi bardzo smakował. Może mi ktoś polecić jakiś sprawdzony przepis na taki barszcz? Jakby się dało to taki najbardziej zbliżony do oryginału. Będę bardzo wdzięczna.

Robił ktoś z Was zapiekankę na słodko? Chciałabym taką przygotować, ale nie wiem jak się do tego zabrać. Lepsze są świeże owoce, czy mrożone? A może lepsze będą suszone? Może mi ktoś coś doradzić?