skuter5

To znowu ja ze swoimi cukierniczymi rozterkami Ciasteczkowy problem nr dwa. Czym przekładanie ciasteczka? Mi przychodzi do głowy tylko dżem i czekolada. Czego można jeszcze użyć do tego celu?

Ostatnio polubiłem pieczenie Zawsze jednak używam do wypieków cukru białego. Jakiego cukru Wy używacie? Jakie cukry nadają się jeszcze do wypieków?

Mam problem. Nie wychodzą mi naleśniki. Za każdym razem pękają i nie można ich zwijać. Całe nadzienie ucieka. Czemu tak się dzieje? Co robię źle?

Mam w zamrażarce śliwki węgierki, które zbierałem z żoną u teściów. Chciałem zrobić z nim knedle. Czy będą się do tego nadawały? Jeśli tak to jak się do tego zabrać, żeby wszystko się udało?

Mamy w domu rozmaryn, który od jakiegoś czasu pięknie kwitnie. Czy można do czegoś wykorzystać te kwiaty, czy raczej są one bardziej dekoracyjne? Pięknie wyglądają i ślicznie pachną, ale czy można je jeść?

Żona chciała zrobić w domu groszek ptysiowy. Czy można do jego zrobienia użyć takiego samego ciasta jak na karpatkę czy skład jest inny? I jak długo trzeba piec taki groszek?

Piekliśmy z żoną pasztet z królika. Po upieczeniu wyszedł strasznie suchy. Da się go jakoś uratować? Czy zostaje nam taki suchy i sypiący się pasztet. Będę wdzięczny za wszelkie rady.

Dostałem od mamy makaron ryżowy ( pewnie sama nie wiedziała co z niego zrobić). Nigdy go nie używałem. Możecie mi polecić jakieś przepisy z tym makaronem. Szkoda, żeby się zmarnował, a ciekawość zżera

Macie jakiś patent na idealne jajko sadzone? Ja jak je robię to na brzegach robią się takie bańki. Jest jadalne, ale chciałbym, żeby było też apetyczne, a niestety nie jest. Wygląda jakby ktoś dziury mi w nich zrobił.

Moja teściowa "odkryła" w swojej piwnicy sporą ilość soków owocowych z różnymi datami. Najstarsze są z 2013 r. Nakrętki są wklęsłe więc teoretycznie wszystkie są dobre. Prosiła bym się dowiedział, czy z takich soków można zrobić wino. Jeśli tak to jak. Będę wdzięczny za wszelkie informacje.