Magdalenki z mielonymi migdałami

Masło roztapiamy i studzimy do temperatury pokojowej. Jajka rozbić i oddzielić białka od żółtek. Białka z dodatkiem szczypty soli ubić na sztywną piane. Następnie do tej piany dodawac po jednym żółtku i łyżce cukru i dalej miksować. Mąkę wymieszać z proszkiem, szczyptą soli oraz zmielonymi migdałami. Powoli dosypywać mąkę do jajek i mieszać. Na koniec dodać roztopione masło, wymieszać i wstawić na 20 minut do lodówki. Foremki natłuścić i oprószyć mąką. Do foremek nakładać porcje ciasta i piec ok 8 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. Ja mam małe foremki, jeśli są duże czas pieczenia wydłużyć do 15 minut. Gotowe oprószyć cukrem pudrem.