Majonez dla dzieci

Cytrynę sparzamy wrzątkiem, a następnie wyciskamy sok. W miseczce rozbijamy jajko, dodajemy sól, pieprz, cukier i sok z cytryny. Następnie ubijamy składniki na pianę. Dalej stopniowo, w bardzo małych ilościach, dodajemy olej, cały czas ubijając, aż zmieni się kolor na prawie biały i stanie się gęsty. Ilość oleju zależy od tego jaką chcemy uzyskać konsystencję domowego majonezu. Polecam jako dodatek do wędlin.