Majonez z ryżu

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu (a nawet trochę dłużej) i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie ryż miksujemy na jednolitą masę, dodając 1/2 szklanki mleka sojowego, 2 łyżeczki oleju, łyżeczkę posiekanej cebuli i 1 ząbek posiekanego czosnku. Gdy wszystko dokładnie zmiksujemy na gładką masę, wolno dodajemy przez cały czas mieszając 1 łyżeczkę soku z cytryny.