Makaron domowy wg Edyty

Mąkę przesiać na stolnicę, wbić jajka, dodać sól i wodę. Zagnieść twarde ciasto, starannie wyrobić i podzielić na części. Każdą cześć rozwalkować bardzo cienko i zostawić do przeschnięcia. Następnie posypać mąką i zwinąć w rulony. Ostrym nożem kroić drobne kluseczki albo grubsze jak kto woli - i potem rozrzucić po stolnicy do lepszego wyschnięcia. W dużym garnku zgotować posoloną wodę wrzucić makaron i zamieszać. Po ugotowaniu odcedzić i zalać zimną wodą....