Makaron frytowany

Makaron ugotować (al dente) w osolonym wrzątku z dodatkiem oleju. Odcedzić. Olej rozgrzać na głębokiej patelni, wrzucić odsączony makaron i smażyć, jak frytki, ale dużo krócej (ok. 2-3 minut). Wyjąć łyżką cedzakową, osączyć na ręczniku papierowym, przełożyć na talerze, posypać startym serem, udekorować.