Makaron ze szpinakiem

Makaron gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, według przepisu. Cebule kroimy, następnie podsmażamy na niewielkiej ilości masła, przez ok 3 minuty, do cebuli dodajemy szpinak (można go lekko rozmrozić), oraz wyciśnięty przez praskę czosnek, dokładnie mieszamy, dusimy, mieszając co chwile aby nie przypalić, mozzarellę rozdrabniamy, dodajemy do reszty produktów w momencie gdy szpinak będzie rozmrożony, po dodaniu mozzarelli dolewamy śmietankę, dusimy do momentu aż ser sie rozpuści, przyprawiamy do smaku. Podajemy z makaronem, ja mieszam wszystko razem w naczyniu i tak podaję, można równiez polewac makaron sosem, jako dodatek idealnie pasuję pomidor.