Sposób przygotowania:
Makrela wędzona z kaszą bulgur i buraczkami
W małym garnku podsmaż małą cebulkę na oleju kokosowym z liściem laurowym i 3 goździkami, dodaj kaszę i chwilę mieszaj aż kasza się połączy z tłuszczem i cebulką. (1,5-2 min). Teraz dolej pół szklanki posolonej wody lub bulionu. Zagotuj i zmniejsz gaz do minimum.Przykryj i zostaw tak na 9 minut.
Po tym czasie wyłącz kaszę, zamieszaj i dodaj do niej groszek i kukurydzę oraz połowę wędzonej makreli w dużych kawałkach. Drugą połowę zostaw w całości. Gdy kasza się gotuje podsmaż drugą cebulkę z startym imbirem,pieprzem i szczyptą soli. Dodaj buraczki a gdy składniki się połączą wyłącz gaz i dodaj sok z cytryny.
Wyłóż wszystko na talerz, udekoruj odrobiną pokrojonego pora.
Po tym czasie wyłącz kaszę, zamieszaj i dodaj do niej groszek i kukurydzę oraz połowę wędzonej makreli w dużych kawałkach. Drugą połowę zostaw w całości. Gdy kasza się gotuje podsmaż drugą cebulkę z startym imbirem,pieprzem i szczyptą soli. Dodaj buraczki a gdy składniki się połączą wyłącz gaz i dodaj sok z cytryny.
Wyłóż wszystko na talerz, udekoruj odrobiną pokrojonego pora.
