Malinowe lustro

1. 1 galaretkę rozpuścić w 400ml. wrzącej wody, odstawić do lekkiego stężenia. 2. Maliny zmiksować na puree, dodać do nich cukier i sok, zagotować. Do zagotowanego puree wsypać żelatynę i jedną galaretkę w proszku, dobrze wymieszać i ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno, dodać tężejącą masę malinową, zmiksować. 3. Tortownicę o średnicy 23cm wyłożyć folią aluminiową. Na dno poukładać herbatniki, na herbatniki wylać tężejącą masę malinową. Schłodzić do całkowitego stężenia. 4. Rozpuszczoną wcześniej galaretkę wylać na mus malinowy. Schłodzić do stężenia galaretki. 5. Przed podaniem udekorować malinami. Smacznego!