Marchewka Szampańska

Marchew obieramy i kroimy wzdłuż, w patyczki. Sparzamy przez 15 minut. W rondelku topimy masło, dodajemy mąkę i robimy zasmażkę, mieszając, na wolnym ogniu.
Do zasmażki dodajemy wywar z kury, szampana i śmietanę. Mieszamy, aby nabrały jednolitej konsystencji.
Mieszaniną polewamy marchewkę i dusimy przez 10 minut. Podawać na gorąco.