Marchewka w śmietanie

Marchewkę skrobiemy i kroimy w słupki grubości 1 cm.Topimy masło i karmelizujemy na nim cukier.Wrzucamy marchewkę i mieszamy tak by karmel pokrył całą.Wlewamy wywar warzywny i dusimy pod przykryciem około 30 minut.W połowie duszenia odkrywamy pokrywkę i odparowujemy płyn.Ugotowaną marchewkę mieszamy ze śmietaną,doprawiamy do smaku sola i pieprzem i podajemy posypane natka pietruszki.Smacznego!!!