Marchewki w pomarańczowej glazurze

Marchew obrać, umyć i pokroić w słupki i ugotować na półtwardo na parze lub w małej ilości wody. cebulki obrać pokroić w ćwiartki, zeszklić na połowie masła. Wrzucić resztę masła, rozpuścić, wrzucić marchewki i chwilę smażyć. Następnie wlać sok wyciśnięty z pomarańczy i wymieszany z mąka ziemniaczaną. Wrzucić tymianek, cukier, sól, pieprz i dusić pod przykryciem ok 5 minut. Na końcu dodać łyżeczkę soku z cytryny. Podawać na ciepło do mięs lub ryb. Można posypać startym parmezanem.