Marchewkowo ekspresowa

Marchew oczyścić, obrać i zettzeć na tarce z iltirymi otworami. Dusić na tłuszczu na małym ogniu do chwili, gdy marchewka zmięknie i stanię się przezroczysta' Chrzat ocskrobać nożem lub pociąć na szatkownicy na dfugie, cienkię wiórki.Doda do marchęwki i zalać rosołem z kostki. Doprowadzić na niewięlkim ogniu do wrzenia i gotować jeszcze 5 minut, a następnie doprawi do smaku. Śmietanę lekko ubić z odrobiną pieprzu. Na kazdą porcję nakładać l-2łyżki śmietany i posypać posiekanym szczypiorkiem. Podawać ze świeżyrn pieczywem albo z ciepłyrni rumianymi grzankami oraz bułką .