Marmolada z czarnego bzu

Dojrzałe, soczyste owoce czarnego bzu, starannie umyć, odsączyć, zasypac cukrem, zamieszać i odstawić na kilka godzin. Mozna wlać 3 łyżki wody, owoce wtedy puszcza sok. Gotować je przez 15 min na małym ogniu. Przetrzeć pzrez sito i gotować do zagęszczenia marmolady. Gorącą marmoladę przełozyć do przygotowanych słoików, pasteryzować lub natychmiast mocno zakręcić i ostudzić pod kocem:)