Marynowane rydze

Rydze oczyścić bardzo dokładnie. Pozostawić tylko kapelusze bo to z nich będziemy korzystać. Radzę dać do granka i obgotowac dwa lub trzy razy zmieniając wodę. Odcedzić. Do garnka wlać 7 szkl wody, dodać Sól i cukier zagotować. Odstawić z ognia dodać ocet i cebulę.pokrojoną w piórka. Wsypać grzyby włożyć do słoików i zapasteryzować.