Kasja1986

Kasja1986

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 173]

Masa plastyczna z pianek marshmallow

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Masa plastyczna z pianek idealna do dekoracji ciast i tortów, nie kruszy się nie twardnieje na kamień więc łatwo się kroi, idealnie się modeluje jak z plasteliny polecam.

Masa plastyczna z pianek marshmallow Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Masa plastyczna z pianek marshmallow

 

  • 150-200 g pianki marshmallow
  • 400-500 g cukier puder wymieszany ze skrobią kukurydzianą proporcje 1:1 do 3:1 w zależności od konsystencji masy - (przesiany w celu uniknięcia zbrylenia)
  • łyżka masła
  • łyżka mleka

Sposób przygotowania:

Masa plastyczna z pianek marshmallow
Pianki umieszczamy w szklanej żaroodpornej misce, dodajemy mleko i masło. Pianki rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (10 - 30 sekund w zależności od mikrofali). Od czasu do czasu mieszamy. Do rozpuszczonych pianek dodajemy trochę skrobi wymieszanej z cukrem pudrem, ja dodaję na oko około 70 - 100 g. Dokładnie mieszamy łyżką na tym etapie możemy dodać aromaty i barwniki najlepiej w proszku. Porcjami dodajemy skrobię i cukier puder, aż uzyskamy gęstą masę, której nie będziemy dalej mogli mieszać łyżką. W tym momencie przekładamy masę na obsypaną stolnicę cukrem pudrem i skrobią. Aby ciasto nie kleiło się nam do rąk, ręce smarujemy je masłem i a masę obsypujemy skrobią. Wyrobioną plastyczną masę formujemy w kulę.Masę można od razu używać lub zawinąć w folię i schować do lodówki by użyć później. Masa służy zarówno do obłożenia tortu jak i lepienia dekoracji np. kwiatów.
Masa plastyczna z pianek marshmallow
Pianki marshmallow - przykładowy produkt