maślane bułeczki

Drożdże kruszymy i ucieramy z łyżką cukru, aż powstanie płynna masa. Następnie dolewamy ok połowy szklanki letniego mleka i odstawiamy w ciepłe miesce do wyrośnięcia drożdży. Następnie mąkę przesiewamy, dodajemy do niej nasze drożdże, ubite jajka, resztę mleka i cukru, stopione masło i szczyptę soli. Wyrabiamy ręcznie ciasto, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby ponownie nam wyrosło . Gdy urośnie, znowu krótko je wyrabiamy. Następnie z małych porcji ciasta formujemy bułeczki. Układamy je na blaszce i smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy około 30 min.w temp.200 stopni C. Idelanie smakują z kakao.