Masło śledziowe

Śledzie wymoczyć , oczyścić , zdjąć skórkę, sfiletować i przekręcić przez maszynkę. Masło rozetrzeć i dodać zmielone sledzie, powtórnie rozetrzeć. Uformować ładnie na spodeczku i schłodzić. Podawać do smarowania pieczywa.