Mazurek śliwkowy

Śliwki umyć, wypestkować, drobno posiekać, polać winem i odstawić na 4 godziny. W tym czasie migdały sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i drobno posiekać. Białka ubić na sztywną pianę, dodając powoli cukier. Naczynie z białkami wstawić do większego naczynia z wrzątkiem. Cały czas ubijać , aż masa zgęstnieje i wystudzić. Następnie połączyć z roztopioną czekoladą, przesianą mąką, migdałami, śliwkami, sokiem z cytryny i startą skórką cytrynową. Przełożyć do wyłożonej formy waflami, upiec w średnio nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu wystudzić i polać lukrem.