mięso pieczone ze śliwkami

Mięso oczyścić z błon i kości, opłukać, natrzeć solą, oprószyć mąką i obsmażyć na silnie rozgrzanym oleju z obu stron. Przełożyć do naczynia żaroodpornego warz z tłuszczem, dodać 2 łyżki wody i piec w średnio nagrzanym piekarniku, polewać od czasu do czasu sosem pod koniec pieczenia dodać połówki Świerzych śliwek.