Migdałowe ciasteczka z pwidłami

Migdały sparzyć, obrać ze skórki i drobno posiekać. Do miski wlać białka, dodać cukier, cukier waniliowy, posiekane orzechy, aromat, mąkę i dokładnie utrzeć. Andrut włożyć na blaszkę, pokroić w kwadraty, posmarować masą na grubość 1 cm. Włożyć do piekarnika. Piec w temp 170 stopni około 20 minut. Po upieczeniu jeszcze gorące zwijać na rurce (ciasteczka mają mieć kształt łódeczek) i układać na stolnicy do zastygnięcia, Do zimnych nałożyć powidełka lub konfitury.