Migdałowe ciasto ze śliwkami

11 sty 2019 15:00

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Ciasto pół kruche z dodatkiem ekstraktu i mąki migdałowej idealnie komponuje się ze śliwkami. Jest wilgotne, aromatyczne i bardzo smaczne.

Składniki:

Migdałowe ciasto ze śliwkami

Ciasto:
2 szkl mąki pszennej
15 dag mąki migdałowej
2 łyżki budyniu śmietankowego
20 dag masła
2 łyżki jogurtu greckiego
15 dag cukru pudru
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
Kruszonka
1 szkl mąki pszennej
0,5 szkl mąki migdałowej
1 żółtko
10 dag masła
0,5 szkl cukru
Dodatkowo:
1 litrowy słoik śliwek w syropie
60-70 dag śliwek mrożonych
10 dag zmielonych herbatników

Sposób przygotowania:

Migdałowe ciasto ze śliwkami

ETAP 1:

Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia, mąką migdałową i budyniem. Posiekać z masłem, dodać cukier puder, żółtka, ekstrakt migdałowy i jogurt.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

ETAP 2:

Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny.

ETAP 3:

Następnie ciasto rozwałkować, włożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę o wymiarach 24x35 cm. Nakłuć widelcem, posypać zmielonymi herbatnikami, wyłożyć osączone z syropu śliwki i mrożone.

ETAP 4:

Kruszonka:
Wszystkie składniki na kruszonkę umieścić w misce i rozcierać palcami do powstania pokruszonego ciasta.
Tak przygotowaną kruszonką posypać ciasto.
Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 35-40 minut.