Mini słoneczniki

29 sty 2018 00:09

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Urocze ciasteczka z brzoskwinią w środku. Przypominają miniaturki słonecznika. Można upiec je na dzień mamy lub na święto kobiet.

Składniki:

Mini słoneczniki

1 op. serka homogenizowanego waniliowego
1 i 3/4 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl.mąki krupczatki
5 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek oleju
5 łyżek mleka
2 żółtka
skórka otarta z pomarańczy
1 puszka brzoskwiń
łodyżki mięty z listkami

dodatkowo:

1 puszka brzoskwiń
łodyżki mięty z listkami
1 białko

Sposób przygotowania:

Mini słoneczniki

Przygotowanie ciasta:

Do miski wsypujemy serek, cukier puder, żółtka, mleko, olej. Wszystkie składniki wymieszać łyżką i zagnieść szybko gładkie ciasto z mąkami przesianymi z proszkiem do pieczenia i otartą skórkę z pomarańczy.

Zobacz film: Ciastka francuskie z brzoskwinią

Przygotowanie ciasta do pieczenia:

Rozwałkować przygotowane ciasto na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok 1 cm. Wykrawać za pomocą dużego kubka krążki. Na każdym krążku na środku ułożyć po połówce brzoskwini . Ponacinać brzegi ciasta wokół brzoskwini tak, aby powstały płatki słonecznika.

Pieczenie:

Ułożyć w odstępach ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika do ok 200 stopni i piec ok.15 minut. Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i studzimy. Ozdabiamy miętowym i łodyżkami.