Czekoladowy tort urodzinowy

Biszkopt;

Białka oddzielić od żółtek a następnie ubić na sztywną masę dodając odrobinę soli.

Do ubitej masy dodać na przemian żółtka i cukier cały czas miksując.

Do masy jajecznej przesiać mąki wymieszane z kakao, proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną.

Całość delikatnie wymieszać drewnianą łyżką do połączenia składników.

Tak przygotowane ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 28 cm.wyłożonej papierem do pieczenia.

Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec około 40 minut a najlepiej do suchego patyczka.

Po upieczeniu biszkopt wyjąc, opuścić na ziemie z wysokości około 40 cm, a następnie odłożyć do wystudzenia.

Wystudzony biszkopt przekroić na trzy blaty.

Składanie tortu;

Blaty nasączyć sokiem z czarnej porzeczki albo wiśniowym.(jak kto lubi).

Następnie spodni blat posmarować dżemem z czarnej porzeczki i nałożyć część kremu czekoladowego zrobionego według tego przepisu

https://gotujmy.pl/pyszny-krem-czekoladowy,przepisy-okazje-przepis,271000.html

Nałożyć drugi blat zrobić to samo i nałożyć ostatni trzeci blat.

Cały tort obłożyć kremem czekoladowym wymieszanym z gotowym kremem czekoladowym zrobionym według opisu na opakowaniu.

Boki tortu obłożyć posypką czekoladową a górę tortu udekorować według swojego uznania.

Ja udekorowałam bukiecikiem różyczek z masy cukrowej i listków (mojego wykonania),oraz rozetek z kremu czekoladowego i koralików cukrowych.

Gotowy tort włożyć do lodówki na kilka godzin.