Minitorciki z herbatników

Zagotować mleko z rozkrojoną wanilią. Część mleka wystudzić, wymieszać z mąką ziemniaczaną, połączyć  z resztą gorącego mleka, podgrzać aby powstała gęsta masa. Masło rozetrzeć z cukrem, dodawać po odrobinie wystudzonej masy i ucierać. Jeśli ciasteczka nie są przeznaczone dla dzieci, można podczas ucierania do masy dodać 1/2 kieliszka rumu. Rozłożyć herbatniki w rzędach po 4 sztuki. Smarować na zmianę raz masą a raz powidłami i składać po 4 razem. Resztę masy włożyć do szprycy i na każdym torciku wycisnąć dekorację. Torciki dobrze schłodzic przed podaniem i podać ułożone rzędami na prostokątnym półmisku.