Miodowy piernik z marcepanem

ETAP 1:

Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Miękkie masło ucieramy na puch z żółtkami jaj.

ETAP 2:

Białka ubijamy osobno na sztywną pianę.

ETAP 3:

Do masy jajeczno maślanej wlewamy miód i cienkim strumieniem piwo, oraz mąkę wymieszaną z sodą i przyprawą korzenną, mieszamy-ciasto będzie dość gęste.

ETAP 4:

Dodajemy ubite białka i mieszamy ręcznie do połączenia szpatułką lub łyżką. Tak przygotowane ciasto, wykładamy do wyłożonej pergaminem keksówki. Pieczemy w 165*c przez godzinę lub do suchego patyczka. Studzimy przy otwartych drzwiczkach.

ETAP 5:

Całkiem zimny piernik kroimy wzdłuż dwa razy przekładamy powidłami. Masę marcepanową wałkujemy na prostokąt o wymiarach piernika, nakładamy na wierzch, dociskamy, polewamy polewą czekoladową i posypujemy rozdrobnionymi orzechami arachidowymi.
Wesołych Świąt!