Sposób przygotowania:
Mirabelkowy dżemETAP 1
Mirabelki myjemy i odsączamy.
ETAP 2
Z tak przygotowanych usuwamy pestki.
ETAP 3
Wypestkowane śliwki przekładamy do garnka w którym będziemy je smażyć. Dodajemy do nich cukier oraz cukier waniliowy. Całość przykrywamy i pozostawiamy na kilka godzin, by owoce puściły sok.
ETAP 4
Po tym czasie mirabelki smażymy na średnim ogniu. Co jakiś czas mieszamy.
ETAP 5
Gdy owoce staną się „przeźroczyste” a dżem osiągnie pożądaną konsystencję wlewamy do niego rum.
Całość chwilkę jeszcze podgrzewamy. Im dłużej smażymy tym dżem przybiera ciemniejszą barwę.
Gorący przekładamy do przygotowanych słoiczków. Szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy około 15 minut.
