Sposób przygotowania:
Rolada wołowa z wędzoną śliwkąEtap:1
![Rolada wołowa z wędzoną śliwką Rolada wołowa z wędzoną śliwką](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PRZEPISU_ETAP/rolada-wolowa-z-wedzona-sliwka-386200.jpg)
Wołowinę oczyść z błon i powięzi i rozetnij w taki sposób żeby powstał jeden cienki płat mięsa. Po tej czynności wołowinę należy lekko rozbić.
Etap:2
![Rolada wołowa z wędzoną śliwką Rolada wołowa z wędzoną śliwką](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PRZEPISU_ETAP/rolada-wolowa-z-wedzona-sliwka-386208.jpg)
Mięso pokryj cienką warstwą musztardy francuskiej
Etap:3
![Rolada wołowa z wędzoną śliwką Rolada wołowa z wędzoną śliwką](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PRZEPISU_ETAP/rolada-wolowa-z-wedzona-sliwka-386211.jpg)
Na warstwie musztardy ułóż plasterki boczku tak aby dokładnie pokryły powierzchnie mięsa, całość posyp solą, pieprzem i tymiankiem.
Etap:4
![Rolada wołowa z wędzoną śliwką Rolada wołowa z wędzoną śliwką](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PRZEPISU_ETAP/rolada-wolowa-z-wedzona-sliwka-386215.jpg)
Na jednej stronie rolady ułóż śliwki a boczne krawędzie lekko zawiń do środka.
Etap:5
![Rolada wołowa z wędzoną śliwką Rolada wołowa z wędzoną śliwką](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PRZEPISU_ETAP/rolada-wolowa-z-wedzona-sliwka-386217.jpg)
Roladę zacznij ciasno zwijać uważając żeby po bokach nie powypadały śliwki.
Etap:6
![Rolada wołowa z wędzoną śliwką Rolada wołowa z wędzoną śliwką](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PRZEPISU_ETAP/rolada-wolowa-z-wedzona-sliwka-386218.jpg)
Zwiniętą roladę zwiąż dratwą lub zepnij wykałaczkami. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i obsmaż na niej mięso. Zrumienioną roladę przełóż do naczynia w którym będzie się dusić a na patelnię wrzuć pokrojoną włoszczyznę, po kilku minutach zalej całość bulionem i dodaj do mięsa. Roladę duś na małym ogniu przez 90 min, podawaj z sosem powstałym podczas duszenia.
iwa643