Mortadela w płatkach migdałów

20 lip 2014 14:38

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Naszła mnie dzisiaj na nią nieodparta ochota i musiałam ją zrobić... uszlachetniona wersja mortadeli znanej z dzieciństwa.

Składniki:

Mortadela w płatkach migdałów

na 4 "kotlety":
30-35 dag dobrej jakościowo mortadeli
pieprz czarny, ostra papryka,
maka do panierowania
jajko
płatki migdałów
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Mortadela w płatkach migdałów

Mortadelę dobrej jakości kroimy na plastry o grubości około 1 cm. Doprawiamy świeżo mielonym czarnym pieprzem i ostrą papryką. Nie solimy (mortadela jest wystarczająco słona). Panierujemy kolejno w mące, jajku i płatkach migdałów. Smażymy na złoto na rozgrzanej patelni skropionej olejem. Serwujemy z ziemniaczkami i ulubioną jarzyną.