Muffinki z jabłkiem i bananem

Obieramy ze skórki jabłka i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Obieramy banana i zgnieciemy go widelcem.

Do pierwszej miski wlewamy śmietanę, olej i wbijamy jajka mieszamy krótko do połączenia się składników

Ja mieszam zawsze mieszadłem od miksera.

Do następnej miski wsypujemy mąkę pełnoziarnistą cukier, proszek i sodę.

Do wymieszanych płynnych składników wsypujemy suche składniki dodajemy orzechy starte jabłka i banana. Mieszamy bardzo krótko ręcznie

Blaszkę metalową na muffinki 12 szt wykładamy papierowymi papilotkami i dajemy ciasto. Na górę każdej muffinki sypiemy płatki migdałowe.

Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika 175 st i pieczemy 25-30 minut. Babeczki po upieczeniu studzimy najlepiej na desce drewnianej.

Polewę czekoladową rozpuszczamy i polewamy zimne muffinki.

POLECAM!!!