Muffinki z płatkami owsianymi, miodem i miechunką

Ciasto:

W pierwszej misce należy wymieszać składniki suche, czyli mąkę, płatki, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól, natomiast w drugiej mokre - jajko, olej, mleko oraz płynny miód. Następnie suche składniki połączyć z mokrymi (tylko do połączenia się całości), Na samym końcu do gotowej masy delikatnie wmieszać owoce miechunki (lub inne).

Przekłaanie do papilotek:

Specjalną formę do muffinek należy wyłożyć papierowymi papilotkami, a następnie wypełnić ciastem (do 3/4 wysokości papilotek).

Pieczenie:

Muffinki piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut w 180 stopniach. Gotowe ciastka należy wyjąć z blachy i pozostawić do ostygnięcia.