Muffinki z ricottą i czereśniami

-Piekarnik rozgrzać do 180 st.C -Formę na muffinki wyłożyć papierowymi foremkami. -Przy pomocy miksera wymieszać masło z cukrem i ricottą,dodać wanilię. -Stopniowo dodawać po jednym jajku. -Do utartej masy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko. -Wymieszać do połączenia się składników. -Masę nakładać łyżką do foremek na 3/4 wysokości. -Do każdej babeczki włożyć czereśnię /dla dzieci lepiej usunąć pestki/. -Piec ok. 20-25 minut. -Upieczone muffinki wyjąć z formy i wystudzić na kratce.