Mufinki z jeżynami i kokosem

26 paź 2010 19:45
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

bardzo łatwe do zrobienia

Składniki:

Mufinki z jeżynami i kokosem

200 gr mąka,
1 szt jajko kurze,
125 ml olej słonecznikowy lub sezamowy,
1 łyżeczka soda oczyszczona Prymat,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
5 łyżeczek cukier,
1 szklanka kokos wiorki,
1/2 puszki mleczko kokosowe,
1 szklanka jeżyny

Sposób przygotowania:

Mufinki z jeżynami i kokosem

Jajko roztrzepujemy i mieszamy z sobą osobno składniki suche i mokre. Następnie łączymy je i mieszamy. Na koniec dodajemy jeżynyi bardzo delikatnie mieszamy. Przekładamy do przygotowanej formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190-200 C. Pieczemy tak długo aż się babeczki przyrumienią i po teście z wykałaczką, nasza wykałaczka będzie sucha.