Mufinki ze sliwkami

Do jednej miski dajemy jajko,maslankę i olej. Do drugiej dajemy mąkę,cukier,posypkę kakaową,proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Sliwki myjemy przecinamy na pół wyjmujemy pestki i kazdą połowkę kroimy na 3 kawałki,sliwki posypujemy cynamonem.. Składniki mokre mieszamy krótko,do mokrych, wsypujemy suche składniki i sliwki mieszamy bardzo krótko.Ciasto wkładamy do formy na mufinki 12 szt wyłozonej papierowymi papilotkami.Górę posypujemy płatkami migdałowymi.Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika na 25 min 175 stC.