Mus czekoladowy

Pokruszoną na kawałki czekoladę i masło wrzucić do miski, a tę ustawić nad garnkiem z gotująca się wodą. Rozpuścić czekoladę, mieszając, by połączyła się w gładką masę z masłem. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę, białka na sztywną pianę. Do roztopionej czekolady najpierw dodać masę żółtkową, a następnie delikatnie wmieszać pianę. Przełożyć do pucharków i wstawić do lodówki, by masa stężała.